為(wei)突顯生(sheng)物系特色，弘(hong)揚美食文(wen)化(hua)，生(sheng)物工程系在6月份舉辦了第八屆食品文(wen)化(hua)周活動。
本屆文化周(zhou)以“品(pin)美(mei)食(shi) 傳(chuan)(chuan)文化 展科技(ji)”為主(zhu)題，目的(de)在于提升學生的(de)專業能(neng)力，希望通過對(dui)食(shi)品(pin)文化的(de)宣傳(chuan)(chuan)，豐富專業文化內涵(han)。
6月14日，食(shi)品文(wen)化周舉辦了(le)開幕式，學(xue)(xue)院副院長(chang)祝瑞花(hua)、郭培謙以及(ji)部分處室(shi)領導應邀到場(chang)參觀。開幕式現場(chang)展示學(xue)(xue)生創(chuang)(chuang)意蛋糕(gao)25款(kuan)，特色西點20余種，以及(ji)白酒、啤酒、果酒、酸奶、果汁等生物系實訓產(chan)品。活動中(zhong)，進行了(le)傳統食(shi)品文(wen)化知(zhi)識問(wen)答互動，并將學(xue)(xue)生創(chuang)(chuang)意作品進行愛(ai)心義賣，共籌得善(shan)款(kuan)近千元，全部捐助(zhu)給家庭經濟困(kun)難(nan)學(xue)(xue)生，助(zhu)力(li)其完成(cheng)學(xue)(xue)業。
6月15日，進行了(le)“賽技能，展(zhan)(zhan)風(feng)采”西點操(cao)作(zuo)技能展(zhan)(zhan)示活動。通過蛋糕翻糖、蛋糕裱(biao)花、甜點制(zhi)作(zuo)、果蔬創意拼盤等四個(ge)項目，展(zhan)(zhan)示了(le)同學(xue)們的創意制(zhi)作(zuo)技能，引導(dao)和(he)激(ji)勵大家認真學(xue)習專業(ye)知識、增(zeng)強職業(ye)能力，為就業(ye)和(he)創業(ye)奠(dian)定良好基礎。
6月19日(ri)，開展“學專業，講安(an)全”食(shi)品安(an)全宣傳活(huo)動(dong)。活(huo)動(dong)現場，食(shi)品營養與檢(jian)測專業的(de)(de)學生展示了(le)蜂蜜(mi)摻(chan)偽檢(jian)驗、水(shui)中硬(ying)度檢(jian)測兩個(ge)項目(mu)。通(tong)過選取(qu)與同學們生活(huo)息息相關的(de)(de)食(shi)品作為檢(jian)測對象，對摻(chan)偽成分、有害成分進行檢(jian)測，以此(ci)來了(le)解我們身(shen)邊的(de)(de)食(shi)品安(an)全狀況。同學們還就“食(shi)品添加劑的(de)(de)利與弊”展開了(le)一(yi)場激烈(lie)辯(bian)論(lun)賽(sai)，潛移默(mo)化的(de)(de)普及(ji)了(le)食(shi)品科學知識，增強了(le)觀眾的(de)(de)食(shi)品安(an)全意(yi)識。
6月21日,舉(ju)辦(ban)了“中國傳(chuan)統(tong)飲食(shi)文化的(de)發(fa)展(zhan)與(yu)傳(chuan)承(cheng)”講座，旨在引導同學們了解食(shi)品文化起源與(yu)發(fa)展(zhan)，關注飲食(shi)健(jian)康(kang)，預防減緩慢(man)性疾病的(de)發(fa)作，繼續傳(chuan)承(cheng)中華(hua)飲食(shi)文化。
經過(guo)為期(qi)五(wu)天(tian)的(de)活(huo)動(dong)，生(sheng)物工程(cheng)系“第八屆食(shi)品(pin)文(wen)化周”圓滿(man)落幕。通過(guo)此次食(shi)品(pin)文(wen)化周的(de)舉(ju)辦，達(da)到了從檢(jian)閱(yue)實際操作技能入手，以賽促(cu)訓、以訓促(cu)學、教學致用、學用結合的(de)目(mu)的(de)。同時，彰(zhang)顯了生(sheng)物系獨特的(de)食(shi)品(pin)文(wen)化魅(mei)力(li)，展現了生(sheng)物系學子的(de)活(huo)力(li)與(yu)風采(cai)。
